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第435章 选材看匠心[1/3页]

　　在应天府中，随便找一个上档次的精致酒楼，都能吃到这样的菜品。

　　这对于朱允煌所要求的“创新”菜式，自然是大相径庭的。

　　终于，侍女将杨贯一制成的菜肴呈在了朱允煌的面前。

　　扑面而来的，便是一股鲜掉眉毛的鲜香味道。

　　“公子，这道菜肴乃是我自创的菜品，名为阿一鲍鱼。”

　　“这道菜的汤底乃是由老母鸡、排骨放入瓦堡内烹制而成。”

　　“虽然时间短，但只要控制好火候，也可使食材在短短的时间之内挥发出最佳风味。”

　　朱允煌观察着眼前的这道阿一鲍鱼，只见鲍鱼通体金黄，个个完好无损，犹如油煎的鸡蛋，极其诱人。hTTps://WWw.xs74w.com

　　中间裸露着一个金色的肉丸，竟是由上好的牛肉制成的牛肉丸子。

　　朱允煌夹起一枚鲍鱼递过唇边，细细地品味着。

　　将鲍鱼咬开的瞬间，鲍鱼的鲜嫩口感与牛肉丸的劲道同时在口中爆炸开来，让人只觉唇齿留香，回味无穷！

　　“好，好！”

　　朱允煌登时赞不绝口。

　　“将鲍鱼与牛肉融合在一起，这是我从来没有见识过的全新做法！”

　　“杨师傅，你是怎么想到这样的搭配的？”

　　杨贯一淡淡一笑：“鲍鱼不仅口感鲜嫩，还有极高的食疗价值，可以滋阴养颜，润补而不使人上火燥热。”

　　“但若是只有鲍鱼，口感上未免会缺乏了韧劲，显得软绵有余而劲道不足。”

　　“于是我便大胆将劲道的牛肉丸融合进了鲍鱼当中，二者的口感虽然互为对立，但却相辅相成。”

　　朱允煌不住点头赞许道：“能在短短的时间之内，将二者融合的如此完美，可见杨师傅的确是有扎实的基本功，也花了不少巧思在里面的！”

　　“不过我还有一事不解。”

　　“杨师傅为何要选用鲍鱼这道食材？”

　　“据我所知，应天府内并不流行这道食材，而且这道食材价格十分高昂，相当的不易保存。”

　　杨贯一不好意思地挠了挠头：“

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