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第33章 兽肉加工[2/3页]

　　看着煮肉的陶罐。

　　把这两样碾成碎末，和姜丝盐粒放到要做成肉干的肉块一起腌制，由于现在天太热，也不像现代一样有冰箱，所以腌制时间不能太长，不然肉没腌制进味，肉自己就给自己加味道了。

　　“这样做出的肉干一定比放盐的香”阿丽闻着八角的味道肯定道。

　　随着最后一条肉条捞出来，路璐和阿丽也碾出了一大份八角花椒末，猪油也熬炼的差不多了。

　　把做油浸肉的小肉块放进烧水的陶罐，一会就烫的差不多，捞出来控了一下水，往热猪油里放几颗八角和花椒粒，微微炸出来一点香味，把控了水的小肉块倒进猪油里，刷刷的声音出来，还飘出很多油点。

　　陶罐只有两个，油浸肉也只能做一次，这一陶罐满满的都是油和肉，肉放进油里了陶罐只需搅动几次，让它们受热均匀都能把肉内的水份炸出来，这个陶罐里的油浸肉就不用动了。

　　这时野猪肉需要切的肉都已经切完了，藤树也刚好拿着石刀进来，烧水煮肉的陶罐需要再次清洗，他放下石刀就把陶罐接到自己手里，拎着就到水边了，嘴里还说着“这个重，我来拿去洗，肉我已经切完了”

　　“洗完就放外面切好的野猪肉块旁边”

　　路璐也不抢着，这陶罐确实挺重的，她一个人自己拿得用抱的或者和阿丽抬着，像藤树和阿野青木虎子力气大的，很轻松就能拎着。

　　路璐就和阿丽用大叶子把碾碎的八角花椒装好，拿到外面切好的野猪肉边，巴掌大的薄肉片，拿起一片肉片跟阿丽说:“你看着，用差不多这样的量把每一片肉片都涂上调料就可以了。”

　　一片一片的抹上调料，这样能更快把肉腌入味，更省腌制时间，有冰箱保鲜可以放冰箱腌制一晚上，可在原始社会的大热天这是不可能的，只能采取这种方法了。hTtPs://wap.xs74w.com

　　“洗好了”

　　才抹了几片肉片，藤树已经把陶罐洗好，放到

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