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第33章 兽肉加工[1/3页]

　　陶罐虽然大，汤水也多，八个人一起喝也把一陶罐骨头汤喝了个七七八八，吃饱喝足，小虎小家伙和阿母被路璐和阿丽几人喊去休息了。

　　把陶罐重新清洗干净，装满清水架火上，把水烧开了放姜八角花椒，把切好的肉条进陶罐煮，熟透了再拿出来晾晒，这样的肉本身高温煮熟，肉表面就像被高温杀菌了，只要不动它，这样热的高温，很快又会把它的水分晒干，没有了水分，肉自然就比鲜肉好存放了。

　　这个过程很容易，麻烦一点的只有路璐想做的肉干，这个需要烤制，用来烤肉的石板她们只有两块，于是和阿丽把陶罐架在火上烧水了之后，就对阿野又说道:“阿野你切完肉了就和虎子到外面再找几块能烤肉的石板回来，多几块石板，烤肉的速度能快很多”

　　外面有一小堆石块是当时搭牛栏和兔子窝剩下的，路璐记得有些石块很平可以当烤肉板，只需要去翻找出来，不然现在大晚上外面不至于乌漆墨黑的看不见，去野地找石块还是不方便的。

　　“还有一点就切完了”阿野应完，手里切肉又快了几分。wap.xs74w.com

　　路璐查看熬练猪油的陶罐，很好，油已经出了一小部分了，控制着火苗，路璐把需要油浸的部分肉也放烧水的陶罐里煮，先把肉煮熟等会一起放油里炸，把肉炸香就行，不需要再把肉捞出来，直接和猪油一起存放，油隔绝了空气，这样的肉只要油不变质，肉就可以保存的时间非常长，缺点就是费油。

　　外面的阿野很快把肉切完了，不一会就听到翻石块的声音，一百近两百斤的野猪肉，听着很多，分了三份来制作后，煮的肉条一挂出来，也就十几条，放陶罐里煮两次就能煮完

　　“阿丽，来跟我一起碾碎调料等下子腌制肉干用”

　　煮完肉条的时候，路璐把阿丽叫到自己身边开始碾八角花椒:“青木，你进来看着火和肉条”边喊了青木

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