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第117章 复刻名菜，准能赢[1/3页]

　　“开了开了！”魏怀茗惊讶的看着那棵白菜心开花了，真是让他觉得大吃一惊。

　　“尝尝吧。”夏春瑶将筷子递给魏靖霆。hTTps://WWw.xs74w.com

　　魏靖霆不知道一颗白菜还能够做出什么花样来，但是尝了一口之后他才发现，原来一棵白菜竟然能够这么好吃。

　　“小郡主你这是什么水啊，这么神奇。”魏怀茗有些好奇。

　　“这是清汤，用鸡鸭、干杯、猪排骨以及我特制的云腿的蹄子一起熬制的汤。”夏春瑶解释道。

　　“这道菜很清淡美味，而且很美观，瑶瑶我觉得这道菜可以参加比赛。”魏靖霆很中意这道菜。

　　“那就再来看看这道。”夏春瑶让暖玉端上来一只茶盅，打开盖子之后，众人看到里面有一朵盛开的菊花。

　　鹿铃一下子就认出来了，不可思议的尖叫，“啊啊啊啊，是文思豆腐，师傅你这刀工也太厉害了吧。听说这道采菊东篱下在豆腐上纵横各切一百零八道，并且不能断。我今天竟然看到真是的文思豆腐了，我好幸福啊。”

　　“瑶瑶你手可有受伤？”这道菜虽然很漂亮，但是魏靖霆更关心她的手有没有受伤。

　　夏春瑶伸了伸自己的手，“没事，我的刀工可好了。”

　　“这道菜可以，这豆腐又嫩又滑，我喜欢。”魏怀茗非常中意这道采菊东篱下。

　　“你们先不要急，还有两道菜呢。”夏春瑶笑道，果然国宴的菜就是优秀。

　　接下来的这道菜是牡丹鱼片，这是道跟开水白菜一样都是川菜川菜，同为不辣川菜的巅峰菜品。

　　牡丹鱼片的鱼要脱皮去骨，然后片成鱼片，要保证每片鱼片都切的厚度在三毫米左右。这就十分有难度了，夏春瑶在练手的时候不知道宰了多少条鱼，这几天可是变着花样做鱼片。

　　什么酸菜鱼啊沸腾鱼啊麻辣鱼啊，等等等等，话题跑远了。

　　切好的鱼片一定要过冰水，在冰水里加上盐和葱姜料酒腌制一个时辰左右，这是为了能够去腥，而且冰水能够让鱼肉变得更加劲道。

　　然后将腌制还要的鱼片，两面沾上

第117章 复刻名菜，准能赢[1/3页]

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