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第七百八十九章 技术[2/3页]

　　四阿哥是个急性子，道：“那就走吧!”

　　兄弟俩就从前厅去了东路的库房。

　　因为是用作做库房的，里面很是阴冷。

　　兄弟俩穿着端罩跟斗篷，倒是不怕冷，可是也看着竹筐里的土豆，若有所思。

　　按照查出来的资料，这个土豆是不能冻的，冻了以后就要烂了，所以这存储确实是问题。

　　九阿哥道：“之前想着拿出一百斤来，让人试试能出多少粉。”

　　四阿哥摇头道：“不用那样试，按照大个的，中不熘的，小的，每样十斤来做粉”。

　　九阿哥不解道：“还用这样分，这大的，小的，不都是土豆么？”

　　四阿哥道：“试试吧。”

　　皇子府膳房就有烘干炉，是为了做肉干、肉脯预备的。

　　九阿哥觉得，应该也比较简单，就是将土豆清洗了，用石磨磨成浆，沉淀出湿粉来，再将湿粉拿去膳房烘干。

　　有邢全父子带人干活，九阿哥跟四阿哥只吩咐人就行。

　　看到磨出来的土豆泥是黄色的，九阿哥露出嫌弃来，跟四阿哥道：“四哥，是不是该削皮？”

　　四阿哥心里也没底，面色却不变，道：“不用，到时候再淘洗。”

　　邢全父子干活还行，可是技术方面的肯定不行，下一步就不敢试了。

　　九阿哥就吩咐何玉柱道：“去膳房问问，谁晓得怎么做生粉，过来试试”

　　何玉柱应声去了，少一时却是小棠跟着何玉柱过来了。

　　九阿哥好奇道：“你连生粉也会做？”

　　小棠道：“是福晋从书上看来的，夏天的绿豆凉粉，用的就是奴婢制的绿豆生粉”。

　　九阿哥指了指清洁好的土豆，道：“那土豆生粉怎么做？”wap.xs74w.com

　　小棠也没有大包大揽，谨慎道：“奴婢没做过，要不先按照绿豆生粉的做法做一次？”

　　九阿哥望向四阿哥，四阿哥点头。

　　既是都要取生粉，过程应该大同小异。

　　小棠先打发人去膳房取了纱布口袋。

　　土豆泥是现成的，小棠就动手，用纱布口袋挤出浆子。

　　十斤土豆挤出来小半盆浆水。

　　九阿哥见状，不由皱眉，跟四阿哥道：“四哥，这些出不了多少吧？”

　　四阿哥也感觉不太妙。

　　小棠动了下手中的布口袋，道：“爷，这还能洗出来呢。”

　　九阿哥欢喜，道：“快洗!”

　　于是小棠就叫人往口袋里倒水，跟土豆渣渣一起揉搓。

　　每一次都有新浆水，一直到第五次挤出来的水已经有些清亮。

　　她就停止了。

　　这时候盆子里的土豆浆水，已经一整盆。

　　九阿哥与四阿哥都看着小棠下一步动作。

　　小棠被看的毛毛的，道：“这个要等两个半时辰，水粉分开，才能烘干。”

　　九阿哥点点头，道：“行了，爷晓得了，你先回吧，等到烘干的时候再打发人叫你。”

　　小棠应声下去了。

　　九阿哥拿了那个布口袋，看了眼邢全，而后吩咐他身边的邢海道：“你力气大，再揉吧揉吧，看还能不能再出些粉，别糟蹋了。”

　　女子的力气小。

　　即便小棠习惯灶上差事，比寻常女子大些，也比不过青壮男子，

　　邢海就是邢全的

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