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第22章 有豆腐吃了[3/3页]

　　着石磨嘎子嘎子乱响。

　　“想要让它动，还得有颗菜吊着呀。”韦安平不禁感慨。

　　很快，一桶原始的豆浆就磨好了。

　　叫下人提回去，随后架起架子和纱布，开始过滤。

　　滤完之后，将豆浆分成几份，开始分锅煮。

　　剩下的豆腐渣，韦安平也没有浪费……加点盐和辣椒，炒一炒，其实还挺香的。

　　豆浆煮开，重新倒回瓷缸里，先放凉。让豆浆静置十分钟左右，豆浆的表面便会起一层油皮，用筷子在两边扒拉几下，然后捏住中间直接提起来。xs74w

　　一根腐竹，就这么制成了。

　　当然，真正的腐竹还得晒干……所以要找根小一点的竹子，将腐竹挂在上面晾干。

　　但是这并不是制作腐竹的最佳流程。

　　豆浆稍凉就可以点卤了。

　　卤水其实最容易获得，把粗盐用水化开，就是现成的卤水。

　　点好卤水，一直静置的豆浆，很快就会凝固。

　　没过多久，下面的豆浆就凝成了豆腐脑。

　　韦安平很喜欢吃豆腐脑，但只吃甜的，咸的那叫异端！至于什么放辣椒和酱油的，更是异端中的异端……

　　最重要的是，这东西真的好吃。

　　滑滑嫩嫩，香甜浓郁，让人胃口大开！

　　有好东西，自然要懂得分享。

　　李世民夫妻和六名学生，每人都得到了一碗，让管家送过去，同时转告他们：最好趁热吃，冷了就会析出水，变得不好吃了。

　　除此之外，自家的八名美人也不能少了。

　　嗯，后来送的四名美人也到了，只是还有些胆小，拿到手之后，也犹犹豫豫不敢乱喝。

　　韦安平倒是无所谓，随后又给在场的下人，一人送了一碗。

　　见者有份！

　　这么多碗豆腐脑送出去，一大缸子只剩下浅浅一层，但这也够了。

　　将剩下的豆腐脑全部倒进铺了纱布的豆腐格里，然后盖上盖子，用石块压紧。

　　“行了，压两个小时，就有豆腐吃了。”

　　韦安平说着，扭了扭脖子，又甩了甩手脚，忙了一天，还真是累啊。

　　但好在，那些下人们已经学的差不多了。

第22章 有豆腐吃了[3/3页]

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