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第135章 做饭小能手[3/3页]

　　机，要不然这靠自己哐哐剁馅可真是得累坏，毕竟这么多人呢！好大的工程。

　　“彼岸，这肉馅你已经搅碎了，你过来看我弄。往肉馅里放盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。加入生抽、蚝油、香油混合，加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲。放入一枚鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打。然后适量肉馅揉成团，在两手之间来回适当摔打，一来为了整形，而来可以让肉馅更加紧致。然后就是炸了。锅中倒入足量的玉米油，炸丸子的油温建议稍微高一些比较好。

　　丸子炸制微黄变色说明丸子已经炸好了。炸好的丸子用漏勺捞出沥干即可盛出。然后就是需要让它入味了。煮锅中倒入少许底油，放入姜片。丸子码放在锅中，调入生抽。然后加入水，放入适量冰糖。见锅内汤汁翻滚，转小火焖煮约30分钟。然后我们一会儿再烧些水，滴入两滴油，焯一下油菜。油菜焯水即可捞出，控干码入碗底，把焖煮好的丸子码上，浇上汤汁后，四喜丸子就可以出锅了。”

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第135章 做饭小能手[3/3页]

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