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第503章 孕妇餐制作[2/3页]
一般吃鱼都会用锅将鱼的两面煎一下,这样可以让鱼保持较为完整的样子,摆盘的时候会美观一些,叶枫这个做法却不用这一步。
他直接把清理好的鲫鱼放到了炖盅里,而后放入去皮的姜丝、猪油、味精和盐,盖上盖子以后就放进了一个大锅里,锅里有水,比炖盅稍微矮一些,而后就直接在大锅下面点起了火,这就是烹饪手法中的隔水炖。wap.xs74w.com
开火以后叶枫就不管这道菜了,只要炖够两个小时直接出锅即可,五老峰这开着时间加速倒是也不至于耽误什么时间。
而后一伸手直接从河里捞出一大盆小河虾,小河虾呈棕黄色,没有海虾那么大,却一个个精神的很,飞在半空中还不停的挥舞着自己的小手手和小脚脚。
第二道他准备做的就是油爆小河虾。
准备好了小河虾和调好了料汁以后,叶枫继续对神清真君说道:“这道菜叫‘油爆小河虾’,小河虾里面含有非常丰富的营养物质,不仅可以保护心血管系统,还能补虚通乳,对孕妇和胎儿都是非常不错的。”
叶枫之所以说这些,就是为了让自家师兄有机会在无涯仙帝面前表现。
现在怎么说都属于寄人篱下,能提供一些有用的信息兴许也能让师兄和无涯仙帝的关系拉近不少。
神清真君点点头仔细的听着,他又不是傻子自然知道自家师弟的用意。
锅热放油,油温开始逐渐升高,叶枫感觉温度突破210度以后,就捞出小河虾倒进了油锅里。
原本棕黄色的小河虾在进入油锅的一瞬间就全都变成了红色,在中火炸了1分钟之后,叶枫就又把河虾捞了出来。
小河虾经过油炸,已经开始散发出一股浓郁的鲜香,即使没有加任何的佐料,闻起来也非常的不错。
等到锅里的油温再次升高到220度以上时,叶枫再次将小河虾倒进了锅里。
小河虾和海虾最大的区别就在于海虾很难不剥
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