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第173章 土龙蛋、凤凰肉[3/3页]

　　左右的时候下锅。

　　这样做以后，土豆条的表面就会产生一层薄薄的脆皮。

　　炸制表皮淡金色，捞出放凉。

　　此时不关火，等油温再次升高后，就把放凉一些的薯条倒进有过里复炸。hTTps://WWw.xs74w.com

　　等薯条全部变成金黄色以后，就算是彻底炸好了。

　　撒上一些细盐，配上一碟西红柿酱，就是顶好的零食。

　　鸡米花就更下功夫了。

　　最新鲜的鸡胸肉，生抽、料酒、盐水、黑胡椒、一点点柠檬水腌制一晚上。

　　那家伙腌制好的鸡胸肉一炸，真的就是嘴里爆浆。

　　不仅鲜嫩多汁，还毫无异味，更没有鸡胸肉那股柴柴的口感。

　　裹炸粉也有讲究。

　　均匀的给鸡胸肉裹上炸粉以后，要放到清水中浸泡一下。

　　然后再次裹淀粉。

　　这样就可以让淀粉三百六十度全方位无死角的裹上淀粉，从未在炸制过程中，最大限度的保留鸡胸肉里面的汁水。

　　再给鸡肉块裹炸粉的时候，手要从碗边下从中间起，这样才能让鸡胸肉形成凤羽的形状。

　　炸制的方法跟薯条一样。

　　依然是六成油温下锅，二次复炸。

　　叶枫敢打包票，就自己做出来的这鸡米花，哪怕是疯狂星期四的时候，自己要是在某fc门口摆摊，也能把他们干黄！

　　就更别说什么某莱士的喷射套餐了。

　　叶枫当年为了搞清楚某莱士的配方，足足喷射了3天，整个人都有点飘飘然了。

　　最后得出结论，不搞清楚也罢，反正没自己做的好吃。

　　雕刻龙凤模型自然会出来不少边角料。

　　叶枫也不是浪费的人，边角料也一并炸了便宜这些做任务的弟子。

　　一个个弟子也是吃的满嘴流油。

　　而且感觉好像比以前吃的时候更好吃。

　　凝封拿着一个鸡米花蘸了满满一圈番茄酱，塞进嘴里幸福的咀嚼起来。

　　吃完后，打个饱嗝，忍不住赞叹道：“我滴个乖乖，我这一嘴下去就吃了100块上品灵石啊。”

　　惹得后厨的一众弟子纷纷大笑起来。

　　叶枫自己也捞了一块吃的有滋有味。

第173章 土龙蛋、凤凰肉[3/3页]

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