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第151章 冬天里的蔬菜[1/3页]

　　第二天一大早，刘子祥起来锻炼，溜达到前院，就瞧见水生指挥着几个下人搬来一筐筐的青菜。

　　刘子祥挺好奇，这些黄瓜茄子小油菜等蔬菜看起来挺鲜亮，可现在虽然不是寒冬腊月，可天也挺凉的了，从哪儿弄得这么些菜呢？

　　现如今，老百姓冬天想吃菜，那只有两个选择，准确的说应该是三种选择，第一是白菜，第二是萝卜，第三是咸菜。

　　但实际上，用咸菜下饭的人比想象中的要少的多，很多人都觉得，穷的拿咸菜下饭就是穷到极点了，其实并不是这样，在这时候，咸菜并不便宜，不说六必居这样的大酱菜园，就连街边卖小咸菜的，也得好几毛钱一斤，不光是菜的成本，盐也很贵。

　　这好几毛钱买成三合面蒸点窝头都能吃好几顿了。⑦④尒説

　　有人就说了，咸菜虽然贵，但吃得少啊，齁咸齁咸的，有过经济不发达时期农村生活经历的都知道，半大小子吃咸菜能空口吃下半斤去，什么咸不咸的，有的吃就是最幸福的事情。

　　后来的北方大部分地区都会冬储大白菜，就是整车整车拉来，老百姓一买好几百斤，码的整整齐齐。

　　不知道为啥，现在的帝京并没有冬储大白菜的，不管是小门小户，还是高门大宅，都没有这个习惯，不知道是技术问题还是什么别的问题，冬天想吃菜，就上油盐店买去。

　　没错儿，这年头的油盐店不只卖油盐，还代卖蔬菜，你想吃菜，要么是小贩挑着担推着车走家过巷的卖，要么就是到油盐店去买，油盐店的菜都是从广安门外头的蔬菜集散地批来的，这些蔬菜的来源是郊县的农民，被“牙人”统一收购，他们挖有很大的地窖，可以做到冬季储存，然后统一卖给城内的油盐店和小摊贩。

　　说是牙人，实际上就是市霸，跟津卫的鱼锅伙性质差不多，依靠垄断来赚取差价。

　　“在哪儿弄得菜，呦，还有萝卜苗呢。”

　　水生擦擦汗，“洞子

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