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第473章 厨房新手[3/3页]

　　事，李群现在相信宋昭宁刚才说要改善大厨房，不是在寻他开心了。

　　李群也有心改善，但是大厨房要供应府里上上下下，从管事到杂役，一千多号人的吃食。

　　比起厨子，他觉得自己更像是在干苦力，毕竟大锅饭分量极多，仅仅是翻炒，就得要两膀子有十足的力气。

　　大锅菜多半重油也是因为这个原因，怕一时翻炒不均匀，下面的就会发糊发苦，所以宁愿油一点，也不能让整锅菜都没法吃。

　　而且大锅菜还有一个问题，它不似平常炒菜，炒完装盘就好了，它炒完后，菜的温度没法散去，就相当于在锅里继续加热。

　　所以一开始炒的时候，如果就直接炒熟，等到府里人来吃的时候，就会过熟过软了。

　　但如果炒的太生，就会像今天的芹菜一样，有些夹生。

　　要刚刚好炒熟，又要保持住滋味，实在是难。

　　宋昭宁也想到了这些顾虑，问他：“你知道做好一顿菜，最重要的是什么吗？”李群想了想：“心意？热爱？”

　　“都不是。”

　　宋昭宁摇摇头，打了个响指，从宝璐手里拿过来一个小秤：“是对食材的了解，和对调料配比的精准把握。”

　　“许硕，”叶阎笙看着桌上的菜没什么胃口：“过来一起吃吧。”

　　许硕推脱：“微臣谢王爷好意。”hTtPs://wap.xs74w.com

　　两人自小在练武场相识，几乎算是一同长大，叶阎笙从来没拿身份压过他，兴致来了，一起喝酒也是常有的是，叶阎笙觉得肯定有猫腻：“为什么？本王的膳食入不了大将军之子的眼？”

　　“微臣不敢。”

　　许硕慌忙解释：“微臣……微臣已经用过午饭了。”

　　“你可真不会说谎，一上午都没出过府，去哪里偷吃的？”叶阎笙盯着他看，话锋一转：“我跟你说，宝璐这丫头啊……”

　　“哎呀！你就会用这一招，别总乱说，误了人家姑娘清白。”

　　许硕的脸倏地就红了，从实招来：“我就是去大厨房蹭饭了。”

　　叶阎笙一脸茫然：“啊？”

　　“王爷，你别不信啊。

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