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第211章 水晶咕噜肉[1/3页]

　　初赛一共分为三场比试，这三场比试都是自由发挥，没有任何题目和规则，只要做出能够打动评委的菜肴就可以了。

　　经过初赛比试之后，会选出十名参赛者进入到明天的第二轮。

　　这第二轮比试题目也是没有规定的，但是比起初赛，这一场比试大家都需要拿出自己最高的本事。因为第二轮比试是一场定胜负，选出五名选手参加第三天的决赛。

　　这初赛的第二场比试，夏春瑶准备做水晶咕噜肉。

　　看过张国荣的《金玉满堂》，大家应该都对这道水晶咕噜肉有些印象。

　　这道菜看起来很简单，但是实际上也不容易。

　　好吃的咕噜肉，甜酸汁不能抢走肉的味道。而且火候也很重要，火太大，烹饪时间太长，会导致咕噜肉的口感太老；火太小，烹饪时间太短，肉质就会软趴趴的影响口感。

　　夏春瑶这次选了上好的猪里脊肉，在炸制的过程中，一定要将肉的表面炸得酥脆可口。

　　加淀粉的时候一定要掌控好量，不能遮盖肉的味道。

　　将炒好的咕噜肉裹上一层糖浆之后立刻丢进冰块之中，让它迅速冷却，在外面形成一层透明的糖衣。

　　最后将水晶咕噜肉摆盘，点缀上其他的蔬菜就完成了。

　　“哇，你们刚才看到没有，瑶郡主那颠勺真的是漂亮啊。”有人不禁发出感叹。xs74w

　　“一直听闻瑶郡主有着一手好厨艺，之前我还不太相信，现在我信了。”

　　“瑶郡主不愧是逍遥王爷的爱女，冰块那么珍贵，现在竟然拿来给瑶郡主烧菜用。”

　　“那有什么啊，我听闻，逍遥王爷为了支持瑶郡主比赛，花了大价钱买走了不少蜜糖和牛乳呢。”

　　“你们这么说来，我倒是期待瑶郡主在这次比赛之中的表现了。”

　　周围的人议论纷纷，一直以来，他们大多数人都觉得女子烧菜小家子气，做不出让人眼前一亮的硬菜。但是今天，他们看到夏春瑶的表现不禁有些打脸了。

　　第二场比试在铜锣敲响之后结束，评委们亲自下场一一品尝点评。

　　当轮到夏春瑶的

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