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338、五百年的火腿[1/3页]

　　随着一个个小推车，被推进来。

　　王老先生，激动的浑身颤抖，这些都是已经灭绝的珍贵猪种，从东北的松花猪、到琼州的小香猪。浩浩荡荡的摆在面前。

　　王老流泪了，这些食材有的他都四五十年没见过了。

　　“侯总，好,好啊，你们为华夏做了一件大好事啊！”王老先生拉着猴子的手动情的说道。

　　“到底是不是纯种，还要您老给掌掌眼啊！”猴子赶紧谦虚的说道。

　　“哈哈哈，没说的，没想到，临到老了还能看到这些珍贵猪种，也算是这些年最让我高兴的一件事了。”

　　王老先生火眼金睛，把这些猪肉仔细的鉴别了一番，最后满意的点点头,全部都没有问题。

　　这下子可好了，至少有上百道菜，又可以传承下去了。

　　“老四，你这孽徒，知道这种猪肉怎么保存吗”王老先生鉴别了八种猪肉，顿时心情大好，把杜大厨又拎过来，训斥道。

　　“知道，知道，二十年前您就教过，先分解成五斤左右的小块，然后用紫苏叶子包裹，用牛皮纸绳子困扎，然后放零上五度恒温保存，脱酸。”

　　看到时间虽然过了二十年，老四还记得这么清楚，王老先生这才满意的点点头。

　　他最在意的就是这些祖宗留下的技艺的传承，老四记得这么清楚,他还是很欣慰的。

　　一个好厨子，不能因为食材没有了，就放弃了，把这些祖宗传下来的东西都扔了。

　　“还有五天，外宾就要到了，你做好保存工作，到时候不要丢了我的脸”王老先生老神在在的说道。wap.xs74w.com

　　“师傅您放心，咱们这一系可是嫡传，金子打造的招牌，保证让外宾满意”杜大厨拍着胸脯保证的说道。

　　同时，还感激的瞟了黄莺一眼，意思是多亏了黄妹妹了，日后必有重谢。

　　王老这才满意的点点头，他这四个弟子里，老四是关门弟子，要继承他的衣钵的，所以对他尤其严厉。

　　之前主要是没有食材，巧妇难为无米之炊,手艺再好没有猪肉也是白搭。现在搞到了猪肉,老四的手艺，可以说万无一失。

　　王老先生把目光转向猪肉后边的三辆小推车，上面放着严密包裹的三大块三角形的东西。

　　“侯总啊，这个是什么啊！”王老先生心情好了，笑眯眯的问道。

　　猴子赶紧挥挥手，让三豁子、二骳儿髅（berlou），大鼻涕等人把火腿

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