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巡了几个酒吧夜店下来,小出还是收获颇丰的,毕竟她也做着小买卖,学了好些经验呢。
正好见着一响当当酒吧对新员工的内部培训,老板亲自跟小出介绍:
作为管理者,首先你自己的酒水知识要丰富,每一位新员工进来,尽量亲自培训他们。你要求他们做好的每一件事都要告知他们原因:比如补充冰箱看着一件简单的事情,但是你要让他们知道补充的同时得记住每一瓶啤酒摆放的位置,及这瓶啤酒的产地、英文,这样客人点酒你就能很快知道放在哪里。洋酒更要如此。酒水的盘点同样非常重要,盘点利于发现是否有人飞单,或者偷偷地把酒水往外带更甚自己上班偷喝的情况等等,这样可以有效控制成本……xs74w
出出听得才认真,边听边点头,才不是听汇报式,那绝对是虚心求学哩。
冯云坐她身旁,一手枕在下巴处手肘搁在膝头歪头望着她,就觉着小出真的好可爱,她也会提问,一问还能问到点子上,说明听得多仔细。
每到最后人家向她汇报完工作,小出会起身,双手放前轻轻一鞠,小雏菊一样真诚的笑容,“辛苦,拜托大家了。”这是她的好教养,也是她的真性情。
一
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