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第200章 椒盐虾[2/3页]

　　去掉，再去掉虾线，沿着虾背划开一刀，这样方便入味。

　　清洗干净后，用干净的毛巾把水分擦干，防止炸的时候溅油。

　　处理好的虾中加入葱姜去腥，再加少许盐提个底味，抓拌匀均后腌制一会儿。

　　趁这个时间，叶小薇切了些洋葱丁、蒜末和青椒碎作为配料。

　　等虾腌制好以后，放入自制的淀粉，抓拌匀均。

　　锅中多倒些油，油温五成热时放下腌好的虾，开始炸，炸直微黄后捞出，登油温再次升高后，倒入虾复炸一会儿后捞出。

　　这样，炸出的虾外皮非常酥脆。

　　把虾放在一旁控油。

　　把炸虾剩下的油盛出来，这样的油用来炒菜也很香。

　　锅中留少许底油，油热后放入洋葱丁、蒜末和青椒碎，爆香后倒入虾快速翻炒，随后，加少许酱油和椒盐，翻炒均匀后出锅。

　　椒盐虾就做好了。

　　接下来开始做菠菜木耳炒鸡蛋。

　　把干木耳清洗干净后，焯水，菠菜也焯一遍水。

　　锅中倒入少量油，油热后放入搅散的鸡蛋，鸡蛋成型后快速捞出，防止炒老了。

　　炒鸡蛋剩余的油不用盛出来，继续用来炒菠菜。

　　减脂餐就是要少油。

　　油温升高后，放入蒜末爆香，随后倒入焯过水的菠菜和木耳，加盐和酱油调味，快出锅前加入鸡蛋快速翻炒均匀，这样炒出来的鸡蛋吃起来才嫩。

　　这样，两个菜就做完了。

　　玉米大碴子粥也好了。

　　大堂里已经有客人来了。

　　是朱氏带着晴天。

　　其实，白玉亭是想陪妻女一起来的，但是被朱氏笑着拒绝了：

　　“这‘轻食吧’是专门为女人开的，里面都是太太小姐，你一个大男人往那里凑什么？你去对面酒楼吧，吃完我带晴天去找你。”

　　“你们两个去我不太放心。”

　　白玉亭说道。

　　“有什么不放心的？两家酒楼距离这么近，好了好了，快去吧，晴天，跟爹再见。”

　　晴天抬起小胖手冲白玉亭挥了挥：

　　“爹，你自己去酒楼吧，乖乖的，我和娘很快就去找你的！”wap.xs74w.com

　　语气跟个小大人一

第200章 椒盐虾[2/3页]

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