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第190章 来饭馆试试[2/3页]
的客人依旧很多。
叶小薇忙完了，就开始灌香肠了。
经过了一天一夜的腌制，猪肉已经非常入味了。
把肠衣的一端用细绳系好，然后就开始把猪肉灌进去。
由于没有灌香肠的机器，叶小薇只好用漏斗替代。
把肠衣套在漏斗底部的管子上，把腌好的肉丁从顶端的大口塞入，边塞边用筷子压紧实，最后再用细绳把口系住，用非常细的竹签给香肠扎孔。
这样操作起来自然没有用机器快，但目前只能这样做了。
十斤的肉丁，叶小薇和何明两个人一起灌了半个时辰。
全部灌完以后，挂在绳子上风干。
这个过程也得需要四五天，等风干好了，把香肠煮熟就可以吃了。
很快，十斤的五花肉就变成一根根的香肠。
“这样就好了？”
何明好奇的问道。
叶小薇洗了洗手，“是啊，晾在这里风干，五天后就可以了，到时候煮熟就可以吃。”
“哦，那直接煮不行吗，为什么还要风干呢？”
何明不明白。
“直接煮熟当然也可以，不过经过风干后的香肠，吃起来味道更好，而且也能保存更长的时间。”
叶小薇解释道。
“原来是这样啊。”
何明点点头，表示明白了。
“好了，现在还不到午市的时间，你先去休息吧。”
叶小薇说着。
何明就去大堂找赵翠翠“培养感情”了。
叶小薇则是去前台，跟方达借了纸和笔，随便找了张桌子写写画画起来。
她打算把灌肠机器的雏形画出来，等下午去镇东找杨木匠，看看他能不能做出来。
人工灌香肠实在是费时费力。
她努力回忆着灌香肠机器的样子，在纸上涂涂改改。
朱翠一直在她旁边看，见状就好奇的问：
“小薇，你这是在画什么呀？”
小薇画的这东西好奇怪啊。
她从来没见过。
“哦，我想找杨木匠做一个能灌香肠的东西，正在想它到底是什么样子的。”
叶小薇简单
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第190章 来饭馆试试 我在古代开饭馆
