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第142章 芥菜叶子的吃法[1/3页]

　　叶小薇来到后厨，孙大厨正在做红烧肉。

　　她洗了洗手，系上围裙开始炒菜。

　　她取出一部分芥菜叶子，放入锅中焯水，捞出，挤干水分备用。hTtPs://wap.xs74w.com

　　先做个芥菜炒肉吧。

　　把芥菜叶切成段，再取一块三肥七瘦的五花肉，切成薄片。

　　锅中放油，油热后加入五花肉片，快速煸炒，炒到肉片微微泛着焦黄，里面的油脂被煸出，然后倒入切好的芥菜段，快速翻炒一会儿后加酱油和盐调味，再炒一会儿就可以出锅了。

　　芥菜炒肉完成。

　　叶小薇又把芥菜叶子切丁，青红辣椒也切丁，蒜拍成蒜末。

　　锅中倒油，烧到表面开始冒出青烟时，下入蒜末和青红辣椒，炒出香味，再下入芥菜丁，放少许酱油和盐调味，翻炒均匀后就出锅了。

　　辣炒芥菜完成。

　　接下来是第三个菜，凉拌芥菜叶。

　　把芥菜叶放到大盆里，把切好的干辣椒放进去，浇上热油激发香味，再把捣好的蒜泥也加进去，放酱油、醋和盐，再淋点香油，拌匀。

　　凉拌芥菜叶，完成。

　　三道道菜，耗时约一刻钟。

　　最后，叶小薇把剩下的芥菜叶子剁碎，放到盆里，少量多次往里面加面粉和玉米面，让芥菜叶子被面粉均匀包裹起来。

　　随后，团成一个个的圆饼，再压成扁扁的面饼子。

　　水开后，上锅蒸两刻钟就熟透了。

　　荠菜饼子，完成。

　　而孙大厨的红烧肉早就做好了，他还炒了孩子们喜欢吃的糖醋小排，又做了西红柿蛋花汤。

　　李荷花和叶志，不仅蒸了奶香馒头，还烙了些葱花油饼。

　　人多了，吃的主食自然也就多，尤其是有云扬等几个半大孩子，他们体力消耗大，吃的都快赶上叶志了。

　　半大小子，吃穷老子，这句话是千古不变的真理啊。

　　叶小薇等人把饭菜端上桌，摆了满满一桌，众人开始吃晚饭。

　　有荤有素，有凉菜有热菜，有主食还有汤，丰盛极了。

　　“芥菜炒肉、辣炒芥菜、凉拌芥菜叶，还有芥菜饼子，大家尝尝味道吧。”

　　叶小薇给大家介

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