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第 149 章 晋江独家[1/3页]

　　抓完帝王蟹,杨船长开船返航。

　　现在已经凌晨一点多，船上除了船灯之外，所有人还戴有头灯。

　　头灯不算亮,只能照出一束光柱，远远望过去，每一个人都是一只大号萤火虫。

　　林栖岩看得好玩,将这一幕幕全拍了下来，从天上的星星到海中的浪花,再到一艘艘渔船上那一张张黝黑带笑的脸庞。xs74w

　　所有情景都记录在他镜头里了。

　　杨船长开着船回到码头时，已经有好些渔船开回来了。

　　鱼贩子就在码头上,新收回来的帝王蟹需要赶紧卖出去。

　　趁着帝王蟹还鲜活，鱼贩子会紧急将帝王蟹送去急冻,这样冻出来的帝王蟹跟生鲜差别不会很大，且有利于出口到全球各个国家。

　　华夏就是其中最大的一个帝王蟹市场。

　　杨船长跟鱼贩子长期合作，彼此都熟悉，卖帝王蟹的过程也很快,清点、分级、上称等只花了二十多分钟。

　　其中那只蓝色的帝王蟹养在鱼贩子那里，托鱼贩子代卖。

　　他留了十只帝王蟹没卖,打算拿回去吃。

　　他原本想再多留几只，陆岙觉得留太多帝王蟹，他们也吃不完，有些浪费，他才只留了十只。

　　这十只帝王蟹都是大家伙，里面绝大部分是母蟹,提在手上沉甸甸。

　　“陆岙，你们现在先跟我们回家吧？酒店里估计也开不了火。”

　　“行吗？”

　　“那有什么不行的？忙碌了一夜，估计大家都饿了,我们回家吃点好的。”

　　杨船长说着带着他们往外走。

　　他后面三个船工也一起跟着。

　　他在这里待了许多年，对这里已经非常熟悉了，不仅在这边工作，还在这边成了家。

　　车顺着德雷克市的主干道往城市深处行驶。

　　陆岙看着两边的路。

　　林栖岩坐在他旁边，问：“看什么？”

　　“看树。”

　　林栖岩现在他的目光看去，这才发现路两边的树竟然是歪的，不仅歪，而且歪得非常整齐，顺着一个方向，树与树之间几乎平行。

　　“怎么会这样？”

　　他们旁边的船工闻言笑道：“你别看今天天气好，其实这里风还挺大的，树都会被刮歪，久而久之，海边的树都是歪的了。”

　　“这里的政府也不管管吗？比如说用木棍扶着没长好的树之类的。”

　　“现在扶好了，以后不扶的时候它们还是会歪。到时候可就不止往一边歪那么简单，风大的时候，它们可能会被连根拔起。还不如保持歪着的形态，到时候风刮过来，也有一定的抵御能力。”

　　“这个也太神奇了。”

　　“要么怎么说一方水土一方人呢？这里跟我们国家的风物还是有所不同。”

　　深夜也没什么车，杨船长开车挺快，大概四十多分钟之后，他们就在一座单家独户的庭院外停了下来。

　　“这就是我家了。”

　　林栖岩看着面前的房子，感慨：“你们家好气派！”

　　“哈哈哈哈，也还好，就是普普通通的民宅，当不得什么气派不气派，累了一晚，进来喝杯茶，顺便吃点宵夜。”

　　杨船长用指纹开了锁。

　　里面的杨嫂听到动静，从屋里走出来，正跟他们对上，温婉笑道：“你们回来了，今天来了客人，欢迎。”

　　“回来了。阿斌他们都睡了吗？”

　　杨嫂笑着走过来，“早睡了，原本还想等你回来，实在扛不住困，就让他们先去睡了。”

　　杨船长给他们介绍。

　　杨嫂热情地招呼他们进去喝茶。

　　“老婆，你把茶拿出来外面的庭院吧。我们在庭院里喝茶，顺便生火弄点烧烤。”

　　“要不要做点其他？我去把锅拿出来。”

　　“要，焗个蟹盖。”

　　杨嫂跟他们打过招呼之后连忙回厨房忙活去了。

　　杨船长开了庭院的灯，带他们到庭园坐下。

　　林栖岩转头左右张望。

　　杨船长家的庭院也很大，大概有五六十平方米，庭院两边种了些花草，靠墙的那里有个小池塘。中间有大石板路，在花草旁边还有条大的长条石桌，上面有遮阳棚。

　　石桌边上有煤气灶，看起来有使用的痕迹，估计他家平时会在这边做饭什么的。

　　院子里能听见虫鸣，不过并没有咬人的虫子，可能现在天气比较凉，咬人的虫子都不出来。

　　杨嫂很快端着工具过来了。

　　她用酒精生起了炭火，又在上面放铁网。

　　杨船长道：“烧烤最快，很快就能吃了。”

　　杨嫂道：“你们现在这边烤，我再去给你们炸点蒜蓉酱过来。”

　　她去厨房之后，庭院里的几个男人明显放松了些。

　　林栖岩架起手机，有些兴奋地问：“这些帝王蟹要怎么弄，直接生掰吗？”

　　“差不多，跟杀普通螃蟹一样，先拿筷子捅进它嘴巴捅死，然后掰开壳，剁下蟹脚。”

　　杨船长一边说一边给他们做了个示范。

　　他熟能生巧，处理帝王蟹的动作很利落，只见他筷子一捅，放在案板上的帝王蟹几乎立刻就没了动静。

　　帝王蟹死亡后，他熟练地剁下六条蟹腿跟两条蟹钳，再掀起蟹盖，将里面的鳃、肺部等内脏取出来扔掉，蟹盖放到一旁。

　　不到十秒钟，一只帝王蟹就处理好了。

　　陆岙问：“就这样？”

　　“对，就这样，要是没有炒制这个环节的话，直接下锅就可以了，连刷都不用刷。其实一般海鲜切开来之后也不宜过水，过水会冲淡它们的鲜味。”

　　杨船长介绍道，“蟹壳里没什么肉，这边一般采取焗蟹壳的办法，也就是将洋葱等炒好之后放到蟹壳里，再往里面放上奶酪，到时候蟹肉的鲜跟奶酪的香混合在一起，味道非常不错。”

　　他们正说着话的功夫，炭盆里的炭火已经好了，杨船长指挥他们拿蟹腿上去烤。

　　蟹腿什么都不放，就这么架到火上。

　　很快蟹腿就变了颜色，尤其爪尖那里，一看就已经烤熟了。

　　林栖岩咽咽口水，“这个已经可以吃了吗？”

　　“对，等你嫂子拿了蒜蓉辣椒酱过来。等会儿可以直接吃，也可以蘸蒜蓉辣椒酱吃。很多人喜欢直接吃，感觉比较清甜，能吃出帝王蟹的本味，我们这里的人倒比较喜欢蘸着蒜蓉辣椒酱吃。”

　　林栖岩不解，“为什么？按理来说，不是食材越新鲜，做法越简单吗？”

　　“话是这样没错。”杨船长笑道，“不过帝王蟹实在太大了，等会吃的时候你们就知道了，腿里面满满都是肉，你吃一条腿、两条腿的时候还觉得鲜美，等吃多了可能就会腻，还是蘸着酱料吃比较刺激一点。”

　　林栖岩哪怕在海边长大，也从未体会过这种甜蜜的负担，从小到大他吃螃蟹就没有吃到腻的时候。

　　不过吃生蚝、海螺等，倒有时候会觉得腻，确实酸辣、香辣口味的比较好吃。。

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