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第422章 雇佣六个厨娘[3/3页]
大的先进些,随后能很快适应会所的一些新奇事物的。hTTps://WWw.xs74w.com
而另外一个,则是在大户人家的灶房待过的张嫂子,有她在有些大户人家夫人和小姐们在吃食上忌讳的事情,也能有些章程。
就比如宋皎之前知道的一些小事情,临水县这里的大户人家,基本上是不吃猪肉的,要吃也是只吃香猪肉。
所谓的香猪肉,就是被骟过的公猪肉,口感好又肥美,这样的猪都是专门养猪吃肉的富贵人家才有的,他们会养在庄子上,而且猪吃的都是很好的,所以长得极其肥美。
而一般的普通农家人养猪,只是为了家里能多些进账,所以大多数都只是养的母猪,这样就可以下猪崽子卖钱,至于公猪很多都是为了配种用,压根不会骟掉。
所以普通猪肉摊子或铺子里的猪肉,很多都是没骟过的已经老了没法当种猪的老公猪肉,还有那同样老了不能再下崽的老母猪肉,当然也有不少农家人养到中间因为某些事情卖掉的,或者临时出了意外救不活了的壮年猪,还有些半大猪。
宋皎自打来到这里后,就很少吃外面摊子上的猪肉,她都是把空间里的猪肉拿出来的,可以说空间里的猪肉,都是这个时候所谓的香猪肉,不过大多数是养猪场的猪,纯农家土猪肉,却是不多的,但是供应会所那边的吃度,还是没问题的。
除了猪肉这个注意事项外,其他的宋皎还真是知道的不太多,毕竟她没过过富贵人家的生活。
不过她随后要和知县夫人还有周大小姐这俩真正的锦绣堆、富贵窝里养大的千金们合作,知识点肯定也是越来越广得,所以倒也不必太担心。
宋皎只是觉得,到时候那两位千金肯定也是会派人过来帮忙的,但知县夫人不会长待在这边,而周雪嫣派来帮忙的人,肯定也是得力人手,也不能一直待在灶房里忙活,那不是大材小用了嘛!
所以作为会馆主要负责人的宋皎,还是要有自己的人手的。
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