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第一千零四十章 拔丝霸王鳅鱼丸[2/3页]

　　来，一个个都能算的是训练有素的厨子，能不能开店不好说，但目测应该是能做得出一手好菜来的。

　　蓉下楼的厨房是没有这种透明隔层的，毕竟锦城老家的那栋楼确实很有些年头了，可没办法完全安装这种设施，但这家新建的蓉卉楼却是不一样的。虽然外观据说是一比一复刻了当年的樊楼，但内部的设施和材料都是最顶级的。

　　在厨房和餐厅之间隔上一面可视的透明隔间，其实是不少新派餐厅的选择。

　　这样既可以展现厨房之内卫生整洁地环境，工作人员们有序利落的工作，也能让食客们看到厨师的精妙地烹饪技巧。某种意义上，这也算是一种餐前表演吧。

　　而且，说实话，纯论烹饪手法的炫技效果，掌握了“1500年厨神传承技艺”的舅舅真的可以表示，其余的在我面前都是地底。各种煎炒爆炸炙烤，各种豆腐凋花菜叶拼龙拔丝成球的操作也确实华丽得让人目眩。在大多数没有进过厨房的人看来，还真就会被震撼一把，胃口自然也就此大开了。

　　不过，余连觉得舅舅这个老派的厨子一定想不到这一点，应该只会是芙蕾出的主意。

　　他再次看向了厨房内，那个拥有自己的独立操作台的少女，将紫色的长发麻利地在脑后帮了一个利落的马尾，然后戴上厨师帽和围裙，将一大排雪白的鱼丸一粒粒地放入油锅中。她用夹子轻盈地搅动着鱼丸，让每一枚都尽量受到油温的均匀滋润。

　　嗯，这套操作看着倒是挺专业的。更何况，这姑娘拔丝用的糖浆是麦芽而不是蔗糖，顿时就更给这道菜增添了几分高级感了。于是，余连也不由得开始对这道混搭过头的新菜稍微多了那么一点点信心。

　　味道如何先不说，至少闻起来应该是相当不错的。这边，对面的公孙擎小姐已经露出了期待无比的表情。好吧，她的咽喉没有蠕动，鼻腔也没有收缩，并不是那些典型老饕的表现，确实是单纯把试菜当做一场很有趣的生活体验吧。

　　好吧，还是必须要承认，公孙擎小姐真的是一个令人羡慕的，纯粹的人了。

　　余连还在思考中，餐厅里的机器人服务员已经把凉菜送上来了。

　　有句话怎么说的来着？对了，在这个时代，衡量一间餐厅的档次的最好办法，就是看它的服务员是人类还是机器人了。

　　不过，舅舅对这一点从来都是嗤之以鼻的。不管是锦城的蓉下楼还是这里的蓉卉楼，确实是有一些服务员，但其实都是后厨的学徒们客串的。在舅舅看来，哪怕是在后厨只学会了和面和墩子，那也算得上一门手艺，但端盘子无论如何都算不上手艺。

　　……只能说，真是一脉相承的老刘家典型的老牌厨师啊！不知道那些挂上了好多颗星的高档餐厅中，连专门负责摆果盘的人，都能有“X盘仙人”之类的称号吗？

　　可至少在这个方面，作为资本方的芙蕾并没有说服得了他老人家。没办法，舅舅是个好脾气的人，但涉及到自己坚持的原则性问题上，向来都是寸步不让的。

　　凉菜一共四样，装得都是小盘，荤素搭配得非常合理，而且全部都是余连爱吃的菜，让后者略微有些小吃惊、小感动，同样也有些小不满。

　　小盘的？这是看不起谁呢？本人虽然已经到了六环，也就是说可以靠着吞天地灵气，吸日月精华而存活，但并不代表天赐的好胃口就没有了。

　　至于公孙擎，她可不知道余连的心理活动，已经兴致勃勃地拿起了快子，但想了一想，却又放了下来。

　　“还不知道芙蕾要不要一起吃呢。还是先等等吧。”她又对余连道：“……那，那个，你要是真的饿了，可以先去打完例汤喝的。”⑦④尒説

　　见余连的眼神多了丝好奇，公孙擎便又补充道：“嗯，有好大的一桶的，不是鸡汤就是大骨头汤，只要消费了就可以来随便喝。之前就有个学生，每次都要一碟最便

第一千零四十章 拔丝霸王鳅鱼丸[2/3页]

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