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第五十七章 有肉吃了[1/3页]

　　苏安瑛去喂狗，许世彦这边则是将猪肉扒皮去骨，剁开一大块一大块的放着。

　　一头二百五六十斤母猪，去了下货等，还剩将近二百多斤。

　　秋天正是野猪抓膘的时候，山里的核桃、萫子、榛子、软枣子等，吃的沟满壕平，可不就攒下一肚子肥膘过冬？

　　这下倒好，全都落许世彦这里了。

　　许世彦将猪肚子底下那些囊囊膪全都切下来，堆了一瓷盆。

　　如今这年月，人们最爱的就是肥肉，这些都是好东西。

　　“媳妇，一会儿你就把这些囊囊膪肥肉切了炼出来。”

　　许世彦这边刚把肉分完，苏安瑛也喂完狗回来了，许世彦指了指盆里那些肥肉说道。

　　“腰条和后鞧，咱山上留一份，等会儿二哥或是老五上山干活，让他们捎回去给家里些。”⑦④尒説

　　许世彦一边说，一边将肉都归置好，装到盆里放到阴凉处。

　　这么多的肉，他们两口子哪能都吃完？

　　如今这时候还没落雪封冻，虽然气温挺低，肉类也无法保存太久。

　　眼下离着过年杀猪还有好几个月呢，谁家不是靠的难受？

　　野猪肉也是肉啊，既然遇见了，咋地也不能独享，总得分给家里一些。

　　许世彦怎么安排，苏安瑛都不管。

　　得了好东西本来就应该孝敬老人，这是本分。

　　不管许成厚多么不讲理，那也是长辈，他们两口子该做的还得做。

　　于是，苏安瑛接过刀，动作麻利的开始切肉，将肥肉都切成一般大的块儿。

　　切好之后，锅底生火，锅里添半瓢水，然后将肥肉倒进锅里，稍微放一点盐。

　　随着锅底温度升高，锅里肥肉也被煮熟。

　　等锅里的水分蒸发差不多时，锅底也不再添柴，就这样小火慢慢熬着。

　　原本的肥肉逐渐变成金黄色，锅底一层清亮的油，一股子焦香也随之散发而出，引得人忍不住抽鼻子。

　　苏安瑛用勺子将肥肉都推到四周，然后一勺一勺往外舀油。

　　周围的肥肉继续出油，并发出滋啦滋啦的声音，听起来竟十分悦耳。

　　本地人，管板油或者肥肉炼油后剩下的物质，称作油

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