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第480章豆腐小吃[2/3页]

　　能冻死人的恐怖。

　　胡人都是骑马劫掠，这大雪天骑马很不方便，尤其大周有坚固的城墙坚守，胡人想着攻城肯定很困难，所以胡人现在暂缓了攻势，这个时代谁也不能跟大自然做对抗。

　　大周进入冬季这才缓了一口气，但是现在的情况也不乐观，最近两年都遭遇战事，又天灾人祸，这国库都没钱了。

　　云州艰苦，之前都是朝廷拨款支付俸禄，今年实在太困难了，已经发了公文，就让云州自己想办法来管了。

　　其实这个办法谁都明白，就是让地方捐官筹钱，许恒对于这种公然买卖很是厌恶，从没想过这个。

　　幸亏许恒今年经营云城还算有点成效，尤其下半年的秋收丰收，这才让众官员在年底有俸禄发放，其他州郡官员有的都是自费上班了，主要点名隔壁湘州。

　　这云城下半年采用玉米和大豆套种方式，大豆收获不少，最近云城豆制品特别多，干吃大豆不易消化还容易胀气，这豆制品就是大豆主要的消耗来源。

　　许恒指点刘大妈做了许多豆腐小吃，比如铁板豆腐，油脂和酱料搭配嫩白的豆腐很是美味，这许多家待客都会用这道菜来招待。

　　这铁板豆腐普通老百姓也不能经常吃，主要是油脂酱料不易获得，许恒又让人做了一个包浆豆腐的小吃，这个包浆豆腐制好后面晒干可以储存不短的时间。

　　要吃的时候，直接放在炭火上烤制豆腐膨胀即可，等豆腐烤好，沾一些调料都很好吃。

　　一些妇女在做饭时，会在灶火旁边顺便烤豆腐，一些馋嘴的小儿就会被母亲投喂，这个菜从此以后成为云州许多孩童的共同的家乡回忆。

　　云城天气虽冷，但是人气很热，尤其云池周围一片热火朝天的景象，这水渠的开挖或者田地的开垦都是有条不紊的进行，按照这个进展，到年底这水渠肯定能按照计划完

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第480章豆腐小吃[2/3页]

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