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第59章 鱼汤面疙瘩[3/3页]

　　今天不吃稀饭，昨天晚上还剩了鱼汤，今天煮鱼汤面疙瘩吃。”

　　说完，徐氏就拿出陶盆，从面口袋里用碗舀出两大碗的面粉来，准备和面。

　　这年头，因为磨面技术问题，所以看上去面粉并不是洁白的，而是反而发点点灰，看起来有点暗沉，而且细腻程度也没有那么高。

　　因此这边都管面粉叫灰面。

　　谁家要用灰面了，直接用麦子去跟磨坊换就行。

　　徐氏揉面，张司九在旁边烧火加观摩。

　　不得不说，揉面真的是个解压的过程。

　　一点点加水，把面粉揉成了韧劲儿十足的面团团。

　　然后徐氏让张司九去烧大火，她自己则是站在灶台边上，一手拿着面，一手飞快的揪下一小块面，在手掌心那么一握，然后直接将变成了长条的，有点儿像是小泥鳅的面疙瘩顺着锅边放进滚水里。

　　那些面疙瘩一个个的下到了锅里，熟了之后就慢慢浮上来。

　　面团揪完了之后，徐氏就将昨天剩下的鱼汤整个倒进锅里，等着鱼汤和热水混合。

　　怕味道不够，她还捞出两片酸青菜，切得细细的，放进锅里一起。

　　最后还让张司九出去大门口掐了一把藿香叶——这个东西，是最近经常用到的。几乎家家户户家门口都种了有。甚至有些直接拿个破盆种在家里厨房边上，方便随时用。

　　掐了点藿香嫩叶，张司九舀了一瓢水，洗干净才递给了徐氏。

　　徐氏将藿香叶卷了卷，才开始切，切得很细，几乎也就零点几厘米的样子。

　　等到那锅里的面疙瘩汤好了，她就把藿香叶撒进锅里里。

　　就在刹那之间，那一锅平平无奇的鱼香面疙瘩汤就有了灵魂。hTTps://WWw.xs74w.com

　　张司九吸了吸鼻子，忍不住的赞叹：“好香啊，二婶真会做饭！”

　　没有油，没有炒的时候，能做出这么喷香扑鼻的饭菜，真的是很厉害啊！

　　徐氏被夸得心花怒放，但表面却笑着白了张司九一眼：“这有啥好稀奇的？从小到大还吃少了？”

第59章 鱼汤面疙瘩[3/3页]

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