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第1933章、无名火起[2/3页]

　　呀，我这名字到底哪里好了？”

　　“你看哈，”叶冲用手比划了一下，“这个‘昭’字，其实是由两个字组成的,对吧？”

　　“对呀，”小昭点了点头,“一个日,一个召，意味着太阳的召唤，生活中阳光璀璨，平安幸福。”

　　“嗯，你这一日一召，你倒是舒服了，”叶冲苦笑一声，“却不知道别人能有几多苦。”

　　“啥？”小昭一呆，旋即像是明白了什么，一边用拳头捶着叶冲的胸膛，一边嗔道，“臭流氓，辣鸡，不理你了。”

　　“辣鸡？”叶冲微微一笑，“呵呵，真是好久没吃辣子鸡了，今天晚上就做一只，然后配上一大盆米饭，好好补补身子，虚啊。”

　　“好呀，好呀，”小昭小手一拍，“那你喜欢吃什么口味的辣子鸡呀？”

　　“辣子鸡还有什么口味？”叶冲脸上登时浮现一副馋涎欲滴之色，“当然就是又香又辣又下饭喽。

　　呵呵。

　　我只知道自己以前做辣子鸡的时候，都是热锅冷油，姜丝、葱花和干辣椒爆香，然后放入沥好水的鸡块，大火翻炒。

　　炒出浓浓的香味后，加老抽接着炒，然后再加水，转小火慢炖，差不多的时候，加各种喜欢的调料，最后大火收汁。

　　这个时候，就可以再多放点干辣椒和尖椒，收好汁就可以出锅了。”

　　“大体过程都对，就是不注意细节，”小昭轻声笑道，“热锅冷油放入葱花和姜丝，不会爆香的，等爆出了香味，那就又不是冷油了，这个时候要是加入鸡块，一定会粘锅的。”

　　“谁说的？”叶冲摇了摇头，“我用的不粘锅，没那事。”

　　“不粘锅也不行呀，”小昭笑道，“而且，放上辣椒爆香，火候掌握不好，一定会发苦的呀。”

　　“没有的事，”叶冲不服气道，“辣子鸡是我最拿手的菜，每次做出来，连锅底都能舔干净。”

　　“真的呀？”小昭吐了下舌头，“看来很好吃呀。”

　　“那是自然。”叶冲很自信地点了点头，“如果再能喝上一口小酒，那就更美了。”

　　“

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