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第一百九十八章 菜谱[2/3页]

　　蛋糕,提拉米苏...

　　李昂一项项筛选过菜谱，立刻选定了要做的甜点——甜甜圈。

　　准备好鸡蛋、面粉、酵母、白糖、水、盐、黄油等材料,

　　（黄油通过将牛奶摇晃分离去脂肪获得）wap.xs74w.com

　　将除了黄油以外的材料混合,揉面,待到起筋膜时加入黄油继续揉,随后常温发酵，将面团切开搓成团状,盖湿布再次发酵,等发酵完成后下锅油炸,晾凉并撒上糖粉，就大功告成了。

　　“什么东西这么香？”

　　李乐菱和柴柴寻着气息走进厨房，看到站在灶台前的李昂与李乐菱，立刻双手叉腰佯装生气道,“好哇,你们竟然背着我们偷吃？！”

　　“什么叫背着你们偷吃...”

　　李昂无语地揉了揉眉心，将装着甜甜圈的盘子放在桌上，“刚做好的，要吃么？”

　　“当然。”

　　柴柴当仁不让，用两指轻轻捏起一块甜甜圈，丢进嘴里，眼前立刻一亮,“嗯？有点像馓子诶,不过要软好多。味道也很甜。”

　　馓子，又称食馓、捻具,是用油水面搓条炸制而成的面食，最早可追溯到春秋时期的寒食节,外形有些类似于油炸过的面条,

　　“好奇怪哦，明明是从油锅里炸出来的，但是吃起来一点也不油。”

　　李乐菱也有样学样，如仓鼠般双手轻捏住甜甜圈两侧，慢条斯理地吃着，“感觉跟见风消比较像。”

　　见风消也是一样油炸点心，是将糯米捣成粉，和蜜汁、酒酿、糖等活在一起，压成薄皮，烤过以后风干，要吃的时候再用油略微炸一遍。算是贵族甜点。

　　“我也尝一个。”

　　何繁霜也拿起一个甜甜圈，轻轻咬了一口，不由得点了点头，“很好吃。”

　　“唔...还行吧。”

　　何繁霜等人吃得开心，李昂自己还是有些不满意。虞国免费都是中筋面粉，拿来做面包、面团之类不太合适，

　　最好能用强筋面粉和弱筋面粉混合才好。

　　不过这也算激起了李昂的烹饪欲望，他干脆又做了好些甜点，甚至还有用了戚风蛋糕胚的奶油水果

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