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第八百四十二章 自吹自擂滑炒恰[3/3页]

　　，跟咱吃的乱炖差不多，送去他们就吃了。

　　不要钱的东西没人嫌弃，不过饭菜分开，饭跟着一起煮就真的是猪食了。

　　过来卖包子和豆腐脑，别人不会买的，贵。

　　不种小麦的地方，想带个饼子也带不了，糯米也不是哪都种，籼米只能炒米，泡热水吃，以前咱打仗都这般吃，有点咸菜就是好的。

　　摆摊的宁愿带自己家做的炒米来泡，也舍不得买饭，后来村子就把剩菜剩饭给他们。”

　　马皇后说着情况，很简单，舍不得花钱，下丘村的剩饭剩菜坏了绝对不会给人吃。

　　就当是去吃席，剩的菜，跟主家关系好，能讨一大碗带回家，热热吃，夏天的时候最好讨，主家也留不住。

　　当然，夭折的孩子，年轻的人没了的席是不要的，晦气。

　　有钱人家办寿要，说喜庆话，人家就高兴，要么孩子抓周，也夸孩子几句，都行。

　　其他的属于正常，成亲、年老死的。

　　越老越喜庆，八十岁那个不管是过生日还是挂了，都了不得，证明人家儿子和儿媳妇好。

　　这个饭能吃，下丘村的剩菜为何不能吃？总比炒米泡开水强。

　　“哦哦！咱看看他们都卖甚呢？”朱元璋放下筷子，回头找东西，有个村子的孩子在架子上拿给他望远镜。

　　望远镜变了，之前是单筒的，就两个镜片，现在是双筒的，中间有棱镜，技术在提升。

　　“那是啥？米粉？臊子，煮完了米粉，在碗里加一勺子臊子？”朱元璋看着在分析，这玩意儿好吃吗？

　　“陛下，就是臊子米粉，而且臊子很少，也没有那么多的料，他们用猪小肉来炒臊子。

　　先把肉切成大点的碎末，然后放淀粉抓来抓去的，再放油锅里滑开，那肉末就变大了，瞧着多。

　　这个是他们偷学去的，一两肉能炒出来一大堆，在小吃区的地方，学徒做了，别人看着就会了。”

　　里长也拿个望远镜，看一眼就知道怎么回事儿。

　　把肉先腌制一下，放淀粉、料酒、盐，入味了，下油锅滑开，细丝变粗丝，薄片成厚片，再炒就行了。

第八百四十二章 自吹自擂滑炒恰[3/3页]

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