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第一百一十九章 碗口铳送烤肉串[3/3页]

　　出去。

　　“吃烤羊肉串儿吧，晚一点，孩子们太困了，我教你们怎么腌制肉。”里长对掌柜的说。

　　“行……吗？”掌柜看其他人，又要教我，你们太子府的怎么说？

　　他此刻好纠结，又想多学，然后赚钱，又担心会得多、死得快。

　　“不造反你怕什么？”护卫质问。

　　“我要是有造反的胆子我还不怕了呢！”掌柜的委屈。

　　“你准备羊肉，我去问。”朱太二这时过来，扔下句话进院子，再出来离开酒楼。

　　过了两刻钟回来，手上拎着东西，进院落给里长，又出院子对掌柜的说：“送羊肉和竹签子，其他的不用你管了。”

　　掌柜的明白了，人家进宫说，不告诉自己，烤个羊肉还能如何？

　　宫里，朱元璋和儿子早批完题本，现在他招呼人：“烤羊肉串儿，要青竹的签子，黄酒、白胡椒粉、盐、芡粉，把肉腌起来。

　　一会儿穿串的时候记得，一肥一瘦间夹着，烤架不得起明火，随时喷水灭明火。

　　孜然和盐干料，加上豆豉酱与蒜蓉的湿料，咱们照着学学，跟原来吃的有什么区别。”

　　护卫找里长问方法，找太子找到了坤宁宫，说出来怎么处理肉。

　　朱元璋觉得行，保密，自己先做着吃，这个不需要别人来试吃，节省时间。

　　另一边孩子们听到晚上吃烤羊肉，不困了，爬起来洗洗手和脸，帮忙腌制和穿串儿。

　　青竹子穿串儿有个好处，不需要扇子扇，若是干竹子穿了，不扇就得喷水或喷醋，否则炭火的火苗一起来，就先烧断竹签子。

　　最简单的方法是扇风，不过一扇的时候，炭灰就扇起来了。

　　关键在于给肉串刷油，不刷油保证有煳的地方，除非是小串儿，大的肉块不刷油得准备剪刀。

　　一边烤着一边把煳的地方剪掉，不然吃着苦，又容易生病。

　　真正吃烤羊的，架起来完整的羊不压开，边烤边吃，最外面一层用刀割掉，然后吃肉，再烤一烤，又煳的切掉，再吃里面嫩的熟的肉。

　　“憨憨哥，给你吃。”小丫头拿起一串羊肉喂憨憨哥。

　　朱闻天其实负责烤串儿，他手劲大，一大把肉串来回翻，跟扇子似的。

第一百一十九章 碗口铳送烤肉串[3/3页]

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