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第441章 范阳家中[2/3页]

　　间带孩子，过于劳累，想要发泄一番。

　　“再忙也要注意身体，知道吗？”

　　最终嘴里说出的却是关心的话语。

　　赵信亲吻在何芷兰的额头，“年前最忙的事情就是去各地劳军还有一些工坊，做出成绩的必须当面鼓励表扬，不然我这节度使大人一年到头看不人是怎么回事。”

　　“好了，知道你忙，知道你有道理，我又没有责怪你。”

　　两人互诉一番相思，然后赵信提出要给两个夫人做一顿好吃的。

　　厨房里，赵信安排厨娘打下手，对厨娘一一吩咐，“把藕打一下皮，然后切块泡水备用。”

　　藕炖猪蹄。

　　正宗南方藕，正宗的跑山猪。

　　这猪可是赵信的族孙在范阳自己养出来的头一批，长得油光水滑，光是猪蹄就有十斤重。

　　经过赵信和雁芙楼的美食洗礼，现在百姓们对于吃猪肉也不是那么难以接受了。

　　特别是范阳的百姓，在屯田时期的大锅饭，主要的肉食是龙安场的鱼获交易中心运来的鱼干，其次就是养殖场出产的猪鸡鸭这些食品。

　　点燃柴块，燃起大火，猪蹄直接放在火上烧，不仅要把猪毛给烧完，猪蹄表皮也要烧得黑黢黢的，这是去腥的第二步，而第一步在猪小时候刚断奶就已经完成了。

　　猪蹄烧好之后用小刀刮去黑色的物质，猪蹄呈现出金黄色。

　　剁小块，冷水下锅，加入姜片、酒头，大火烧开撇去浮沫，这就是第三步去腥了。

　　准备工作做好，清洗掉焯好水的猪蹄杂质，放入砂锅大火烧开。

　　接下来就交给时间了。

　　然后赵信还准备做一个梅菜扣肉，蜀中版梅菜扣肉。

　　精选猪五花焯水之后猪皮抹上煎好的糖色，最后下锅炸地金黄。hTtPs://wap.xs74w.com

　　美食这个东西，想要好吃就得要无数的时间还有细节，要是弄得简单了又不能让赵信释怀，毕竟是亏欠了两位妻子。

　　切成片的五花肉倒着装在土陶碗中，然后码上炒香的梅干菜最后上蒸屉大火蒸一个时辰。

第441章 范阳家中[2/3页]

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