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第105章 处理廖掌柜[1/3页]

　　赵信没有第一时间去看廖掌柜，而是向赵三叔了解起了廖掌柜叛变的原因。

　　廖掌柜是邻县人士，原本是邻县雁芙楼的掌柜，在赵信接手酒楼之后，廖掌柜就一直在雁芙楼做，后来赵家生意越做越大，到了需要把业务拓展到蜀州的时候，廖掌柜表现良好，是最优选择对象。

　　当时，赵家人不同意派外姓人去天高皇帝远的蜀州独立做生意，但是赵信和他们思维不一样，反对了老爹赵铁柱的意见，赵信想的是后世职业经理人那一套，而不是家族式的企业。

　　只有好的制度，才能长久不衰，而没有长久不衰的家族，所以赵信力排众议，推了廖掌柜上位。

　　廖掌柜也没有让赵信失望，在蜀州城很快就扎下根基，把雁芙楼弄得风生水起。

　　由于每天进账很多白花花的银子，久而久之廖掌柜的别样心思就生出来了，但是当时还只是小打小闹，一天搞个几两，十几两银子。

　　后来，雁芙楼的供应商在长期合作之后，就串通上了廖掌柜，说咱把材料价格往上抬一抬，这市面的米面粮油本来就是变化的，你们这几个月做一次帐，谁还记得几个月前材料的价格？

　　廖掌柜就慢慢地被腐蚀了，随着贪的越来越多，胆子越来越大，廖掌柜就更加嚣张了。

　　雁芙楼一直没有刻意的把自己炒菜的秘诀死守，作为顾客可以远观后厨炒菜，所以市面上流落出了很多雁芙楼菜品的做法，只不过一直被模仿从未被超越。hTTps://WWw.xs74w.com

　　有一直盯着雁芙楼的酒楼，就动起了坏心思，既然你雁芙楼觉得这不是秘密，那我派人来学，你肯定不会有反对意见吧？

　　哪知道雁芙楼根本不招厨子，最后没办法只有疏通了廖掌柜的关系，塞了一个人进雁芙楼后厨。

　　当时廖掌柜只跟后厨解释，这人是邻县派过来的，然后，人就留下了。

　　可是那人待在后厨，还是没有学会多少东西，因为没有师傅教，只能自己悟，即便学会一点，那也是公式化的东西，菜的分

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