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第63章 美味的猪油拌饭[2/3页]

　　。

　　不过江明月空间里水稻多的是，大米的存储也不少，家人们知道她时不时就会进城买贝壳或者看吴铁柱，也自然看过她带回来大米，所以此时一家一起吃顿猪油拌饭也就不显得突兀了。

　　金华猪皮薄肉嫩，皮下脂肪也不厚，但是板油多。张慧心李翠兰吴桂兰三个人齐动手，很快就熬好了一大锅猪油，油滋啦都盛了一小盆，每个人都吃了两块，立即享受的眯了眯眼。

　　这边猪油降温后就开始往一尺半高的大肚子瓮里盛，整整装了上半瓮，等待一晚过后，这瓮里的猪油就会凝结成白玉一般的固态油脂，会是一家人未来一年的食用油。

　　除江明月外所有人都是第一次见到这么多的猪油，不由得有点高兴的不知道怎么才好。

　　“这么多油啊，原来一头猪可以熬这么多油啊。”

　　李翠兰忍不住掐了吴金柱一下，“疼不？”

　　“嘶——”

　　吴金柱忍不住一抽气“当然疼了，你干嘛不掐你自己啊。”

　　“我又不傻，掐我不是我疼么。”

　　李翠兰白了他一眼。

　　吴金柱顿时无语了。

　　江明月可不管小两口的眉眼官司，她正在蒸米饭。

　　当年的新米入锅，锅下架劈柴，很快柴火锅里就飘出诱人的米香，七八分熟的时候用笊篱捞起来放到盆子里用筷子扒拉均匀，然后在上面扎出均匀的孔洞。

　　米汤单盛出来留着后面喝，锅里再放水，然后上蒸屉，把装米饭的盆子放进去再次蒸，气窜上来的时候就熟了。

　　这样蒸好的米饭蓬松饱满，颗粒分明。

　　十几个饭碗依次排开，每个碗里放八分满的米饭，然后舀一小羹匙的猪油浇上去，再放入酱油搅拌，案板上还切了细细的葱丝和蒜苗嫩叶，喜欢的还可以再拌入葱丝或者蒜苗。

　　每一粒米饭都裹上了一层丰腴的油脂，亮晶晶油汪汪的，吃起来有猪油的香和酱油的微甜，每咀嚼一下都有新的味蕾体验，再配上葱丝的辛辣和蒜苗的清香，简直是对味蕾的巨大暴击。

　　每个人都忍不住一勺接着一勺的往嘴里送，很快就吃完了一碗，然后是第二碗，第三碗，吴栓柱吴金柱甚至吃了四碗，要不是盆子已经空了，他们还想吃。

　　最后意犹未

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第63章 美味的猪油拌饭[2/3页]

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