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第338章 麻辣小龙虾[1/3页]

　　大火熬煮，让所有的汤汁都进入龙虾之中。

　　最后再放入生抽、葱、香叶、八角，以及食用盐。

　　只需要用大火煮十分钟，或者中火二十分钟就足够了。

　　随着咕噜咕噜的声音还有腾腾的白雾开始从锅盖的缝隙中冒出来，整个食堂区域的人都纷纷嗅到了这种好闻的味道。

　　当锅中的汤汁都被收干，沈清云掀开了锅盖。

　　浓郁的香味就扩散开来。

　　“咕噜！”

　　村长夫人谢黄氏忍不住惊叹道：“这……这就是小龙虾？”

　　其余的人，眼睛都直勾勾的看着这鲜艳无比的红色怪物，眼里都纷纷露出狐疑之色。

　　虽然挺相信谢沈氏的，但这东西真的有点狰狞，能吃吗？

　　这看着丑不拉几的东西，为什么闻着味儿会觉得如此的美味？

　　撩人的香味钻入了鼻腔之中，勾动所有人肚子里面的蛔虫。

　　将所有的龙虾盛起来之后，将之前炒好备用的一些蒜蓉与汤汁全部混合，最后浇盖在龙虾上面。hTtPs://wap.xs74w.com

　　那些个正在清洗龙虾的人，也都纷纷的转头看了过来。

　　他们觉得这龙虾比鱼的腥味都要还重一些，可是万万没想到，这谢沈氏一出手，顿时让这东西就变了味。

　　沈清云却是没有停歇，开始了第二种麻辣小龙虾的制作。

　　一群妇人们瞪大了眼睛，连忙站成一排，既然农令人没有驱赶她们，那就是有意要让她们学习的。

　　每个人都心生激动与感激之情，这可都是不传的秘方啊，可必须得学会了。

　　麻辣小龙虾要想酥麻入味，那么就必须在尾部的壳上，给剪开一道口子，如此汤汁的味道才能完全渗透。

　　至于配料，其实都很常见。

　　紫苏是最重要的，也是提鲜去腥的重要材料。

　　紫苏越多，那煮出来的味道就越是浓郁。

　　可惜没有菜籽油，不然味道更好。

　　沈清云在后世尝了很多食用油，最纯正最好吃的还得是菜籽油。

　　茶油其实也可以，但是很奢侈，比菜籽油更少。

　　天然的油香，会格外的提升菜品的品质。

　　不过，沈清云不敢奢求太多，有猪油就不错了。

　　将猪油放入锅中之后，就是像油炸小龙虾一样，将龙虾直接放入进去，快速的翻炒。

　　当炒到微微变色的时候，就加入大蒜

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