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第43章 热河是个筐[2/3页]
不能加冰块,为什么说井水最好呢,因为井水的温度是自然调节,最接近时令,是真正的“凉爽”,要用冰块吃多了的话胃受不了。
面条必须是手擀面,买的成品面条就别做凉面了,加点方便面调料凑合吃得了,那东西一煮熟再过凉水,什么劲道的口感都没了。
手擀面煮熟了以后,拿井水一拔,受热胀冷缩的影响,表面向里收缩,口感更加劲道弹牙,买新鲜的黄瓜,顶花带刺儿的,要是没有可以上于谦菜地里摘去,洗干净了,切成丝儿,连着芫荽、蒜末放好。
然后热锅凉油,把花椒炸香,再放点酱油,吃的时候,先把芝麻酱拿水澥开了,关于芝麻酱,现如今一人一个口味,有觉得六必居的芝麻酱好吃的,也有那些老人,不爱吃六必居的酱,他们有自己的各种专属小摊,各大酒楼也自己做芝麻酱,送给老顾客。
放上芝麻酱以后,再把花椒酱油汁放里头,搅合搅合,就能吃了。
中堂摆了一张圆桌,几女还是照例伺候着刘子祥吃饭,这回刘子祥没有像往常一样自己吃自己的,“哎,你们也吃,那个怜韵,你吃东西吃得香,记得吸溜出声音来啊!”
要的就是这个氛围!
没想到怜韵红了脸,“爷,光天白日的......”说着就要往下滑。
柳月灵跟怜晴红着脸,却也没去阻止,怜晴还要去关上门。
刘子祥瞪大了眼,“想什么呢你!这是吃面的氛围,就跟在家也能打游戏干嘛非得上网吧...算了,反正就是吃香点。”wap.xs74w.com
怜韵小吃货一听,那还不简单吗?好奇怪的要求哦,蹲着碗吸溜吸溜的吃起来,怜晴跟柳月灵不好意思,刘子祥也没强求,就着蒜吃了起来。
“吃面不吃蒜,香味减一半。”
怜韵听了,连忙冲姐姐伸手也要,怜晴把她的小手打掉,“等会儿还得......”
“咳咳咳......”刘子祥差点呛到
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