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第475章 研究火锅底料[2/3页]

　　没有的洁白的雪地上踏出一行脚印。

　　可惜冬天除了雪景没有什么更好的风景了，走到湖边转了一圈，又到林子里面摇了摇树木，让雪花落了自己一身，没有周泽勋陪在身边，笑起来都好像有回声。

　　自娱自乐一番，又回到木屋，趁着思路清晰，又将计划检查一遍，行了。

　　就按着这个做，后头再根据实际情况做调整。

　　一共二十家铺子。

　　淑女阁只接待女宾，提供餐食茶饮点心果子，可听曲可观戏可闲聊。

　　鹿鸣居接待所有宾客，无论男女，提供的服务和淑女阁一样。

　　另外，

　　一家布店，售卖各种布匹。

　　一家成衣店，只卖成衣，并接受定制。

　　一家珠宝玉器铺子，一家胭脂水粉店。

　　一家生豆制品店，一家油炸豆腐小食店。

　　一家卖水果，一家卖蔬菜。

　　一家卖糖果，一家卖卤食。

　　两家家路边小面店，两家路边小炒馆。wap.xs74w.com

　　一家小火锅店，一家小烧烤店。

　　另外再设两个路边歇脚的小茶馆，毕竟富人永远是少数，不是所有人都能进得了鹿鸣居淑女阁。

　　需要招聘的掌柜伙计暂定五十人，等到生意好了再继续招人。

　　除了淑女阁和鹿鸣居，其他小铺子的分布还需要跟陆先生等人商量商量，尽可能考虑全面布局合理。

　　另外还对鹿鸣巷所有店铺的货源做了比较详细的计划，基本来说巷子里面的食物百分之九十还是在外面采购，百分之十从云州城周家运过来。

　　用水也一样，大部分从城中大井采水，但顶尖的茶水一定要用周家的水来泡。

　　茶叶由张家提供。

　　总得来说，鹿鸣巷是走高端路线的，将目标群体对准城中富人，但同时也不能完全脱离普通百姓。

　　现在最重要的就是人手的招聘，至于货物的囤积倒不用太紧张，粮食蔬果之类，提前一日准备好就行。布匹成衣，胭脂水粉，珠宝器物等，这些都可以慢慢来，毕竟不是这巷子的亮点。

　　计划完毕

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