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第299章 拌面[3/3页]

　　洗的。

　　男人洗澡都快，到这几年弄得太脏，就多花了点时间，等到周泽勋那赶紧的棉布擦着头回来江承雪已经在撑面了。

　　醒发好的面饼用擀面杖擀开，用刀切成小拇指粗细，双手拉着面条两端，一边往外扯一边在案板上摔打面条，让面条变得又长又细，中奖还要反复将变长的面条折叠，反复摔打，直到指头粗的面条变得均匀细长，这个过程就叫撑面，前世有某州拉面就是这样做的，不过这面显然没有某州拉面那么细，所以准确地说算是某疆的拉条子。

　　拉条子倒上拌菜就是著名的拌面。

　　周泽勋擦着头发，站在旁边看，眼中满是幸福与好奇。

　　“这面条我还是头次见，娘以前自己做都是拿刀切的。”

　　“这叫拉条子，你说的是手擀面，拉条子比手擀面吃起来更加劲道爽滑，你等下就知道了。”

　　面条开水下锅，熟的很快，从锅底飘起来就差不多熟了，胃不好的话就多煮两分钟，煮软一点。

　　煮好的面捞起来放入冷水，这样可以让面条保持劲道。当然胃不好就不要过冷水了，只是差点口感，面条会有点黏糊糊的感觉。

　　周泽勋的肚子已经在咕咕叫唤，将棉帕子搭在头上就过来帮忙将水盆端到桌子上。

　　两个人的面分两次下，以防前面的都煮烂了后面的才入锅。

　　这个过程不费时间，很快就完成了。

　　两人拿了大海碗，一人捞了一碗面条。

　　周泽勋一口一口面，很是给面子地大喊一声：“这面真好吃，比外面卖的白面还好吃，还弹牙呢！”原来娘子说的劲道是这么回事，外面的白面软趴趴的，确实没啥精神。

　　江承雪端起菜盘子，连汤带菜拨到他碗里，道：“这叫拌面，要把菜拌在面里吃，面条裹上菜汤，和着菜一起入嘴，这样才好吃。”

　　周泽勋急忙将菜和面充分搅拌，白面条染上菜汤的色彩，顿时更加诱人。hTtPs://wap.xs74w.com

　　他吃了一口，忙不迭地点头：“这个真好吃，再叫我吃一个月我也不会腻！”

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