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第204章 炖猪皮汤吧还是[1/3页]

　　杨氏咳嗽两声，商量道：“雪儿，不吃肉了，娘给你弄两个鸡蛋吃吧？”

　　“不要啊娘，我就想吃肉了……不吃肉也可以啊，我们把猪皮吃掉吧？”

　　江承雪没忘记做猪皮冻的事情，带回来的半口袋猪肉里面不仅有猪肉还有猪肝猪心猪皮猪排等。

　　江承雪大眼睛一眨，杨氏就没辙，心想罢了，吃就吃呗。

　　“馋猫！”

　　杨氏将孩子塞到她怀里，“等着，我去地窖翻翻去。”

　　江承雪也想下地窖看看，不知道这个月家里存了多少冰，不过抱着孩子就算了，冻。她身上也不舒服呢。

　　十分钟的时间，杨氏带着寒气从外面进来，手上拎着一大块整猪皮。

　　拿了个盆往里面一放，搓搓手：“雪儿，你说吧，这猪皮要怎么吃？”

　　“我想做猪皮冻。娘，你会做吗？”

　　“猪皮冻？那是个什么吃法？”杨氏好奇，随即又道，“罢了，你说我来做。”

　　老百姓一年才吃几回肉？她问也问不清，直接做吧。

　　先把烧火棍用炭火烧得绯红，把猪皮上面的毛烫掉。

　　放入清水清洗干净，锅里加清水，猪皮切巴掌大，冷水放进锅中，加了黄酒去腥。

　　水开之后，杨氏一边打着浮沫，一边问：“就这样一支煮啊？”

　　江承雪：“没，再煮一会儿捞出来，猪皮里面的油脂要刮掉……”

　　忽然觉得不对。

　　猪皮上面的油要刮掉？

　　等会儿还要用咸盐清洗呢……

　　这不是浪费嘛，杨氏不心疼死？

　　算了，这会儿做猪皮冻不合适……

　　杨氏：“刮什么？”

　　江承雪：“咳咳！不刮，那个，娘，你把血沫打了，然后把猪皮捞起来切成丝放进去，我们不做猪皮冻了，直接炖猪皮吃吧，等会儿加些菜干进去。”wap.xs74w.com

　　杨氏不由松口气，虽然有点好奇那个什么猪皮冻的，但是心也悬着，昨天做那个小米锅巴她心里就跟挖了肉一样，都是油啊，那么多油，就算不是荒年也不带这么折腾油的。

　　炖猪皮挺好。

　　猪皮汤炖好，周泽勋就

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