『章节错误，点此报送』

第303章 真棒[2/3页]

　　，洗出来的东西，还有大用。”

　　“彩儿你先洗着，洗到面团不再出变小就可以了。”

　　说着，赵策又快步走了出去。

　　经过苏彩儿这么一说，赵策又想到了另一个可能。

　　这洗面粉剩下的东西，也是可以制作成食材的！

　　——澄面！

　　这种东西，可以让点心的皮变成透明。

　　他们后世喝茶的那些点心，肠粉、虾饺之类的，都是要加上这个东西，才能做出透明的外表和爽滑的口感来。

　　赵策记得，肠粉这种东西，最早有记载的，是在清朝。

　　赵策当即便找了赵文生，对他说：“文生哥，帮我弄些稀一点的米糊糊和碾碎的米粉回来，还要一些剁碎的肉馅。”

　　赵文生点头，喊来小五，让他去办，他自己则留在店里看着铺子。

　　对于后厨的动静，他也是好奇的不得了。

　　时不时的趁着前面店里没人的时候，走进去看一下。

　　大半时辰，苏彩儿手中的面团总算是洗完了。

　　盆里的液体，赵策则小心的放到了一边，让它静置起来。

　　到时候炒干了，这东西便耐放了。

　　面包做好后，赵策又在面包的表面，刷了一层糖浆，又撒上芝麻。

　　在大家期盼的眼神中，面包被送入了烤炉。

　　等待面包烤好的间隙，小五也把赵策要的东西都拿了回来。

　　赵策又开始指点几人怎么制作肠粉和点心。

　　碾碎的面粉和米糊糊中加入澄面，按照比例调好，然后搅拌。hTTps://WWw.xs74w.com

　　大火烧开的锅上放了蒸笼，蒸笼里放了一个大的瓷盘。

　　磁盘上，刷了一层薄薄的米浆。

　　还用筷子放了不少的肉末。

　　盖上盖子，很快一张透明的表皮便做好了。

　　酱料赵策也不打算做了，直接加了点香油和酱油，便完事了。

　　苏彩儿还在一旁揉着加了澄面的面粉，一边小鼻子吸着外面烤炉传出来的香味。

　　这香味，实在是太过好闻了。

　　姚氏的两个孩子，都在围着焗炉，嘴里不停的吸溜着口水。

　　“怎么这么香？这是哪里来的香味？”

　　旁边闻到香味的人家

第303章 真棒[2/3页]

『加入书签，方便阅读』