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第28章自残为逃离[2/3页]

　　酸馒头问题，特意研制的。

　　方法很简单。

　　主要就是将白糖、盐搅拌均匀后放入面粉。

　　然后继续加入少量的水搅拌，最后搅拌至没有水分即可。

　　这几日，他利用这个现有的条件。

　　经过不断实验，才弄出的产品。hTTps://WWw.xs74w.com

　　因为上面这些配料，看似简单。

　　却在纯度上与前世有着极大差别。

　　即使自己是化学学霸，但这一罐也是失败了多次才成功的。

　　古代是没有小苏打，蒸馒头都是自然发酵的。

　　和完面放在温暖的地方让其自然发酵。

　　是借助了空气中本身就有野生酵母菌。

　　不过空气中也有其他杂菌，如霉菌、乳酸菌等。

　　尤其乳酸菌会使面团产生酸味，若没有小苏打中和。

　　那蒸出来的，就是酸馒头。

　　尤其对于朱乙贵，这种不爱吃醋的人来说。

　　一个馒头下肚，就像是喝了半碗醋。

　　但这些话落在李纯然麻木的心中。

　　只剩下一句卧草了！

　　佛门参禅，道门炼丹。

　　都比不上这位贵人强悍如斯！

　　随意炼出来的一个孝素打，使得馒头不再发酸。

　　无法言表，他只好接连对着三个馒头发泄震撼。

　　可就是这一会儿的功夫。

　　朱乙贵已捞出够时间的毛肚。

　　冲掉醋、面粉、黄姜片，改用了小苏打继续除异味。

　　然后再用锋利的刀子，把毛肚斜割成细薄长条。

　　再次到水桶里冲洗，便放到锅里焯水。

　　“来，你若不吃馒头了，就进厨房搭把手。”

　　朱乙贵毫不客气地给李纯然安排活。

　　而自己则换新锅开始了炒底料。

　　“老李头，你今个算有口福了，且看我今日大显身手。”

　　朱乙贵见到锅底大火起来。

　　铁锅里水渍，挥发干净。

　　说明锅热了。

　　他开始丢下一块块肥肥油脂，迅速融化成清亮的油水。

　　浓香扑鼻。

　　然后，又依次下入姜蒜、香料、花椒、葱段……

　　香料被滚烫的油脂一激，浓郁的香味挥发出来，顿时弥漫整个厨房。

　　“好香啊！”

　　李纯然第一次觉得，吃了四个馒头后。

　　肚子还有食欲不满的感觉

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