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第二百六十三章 杀猪，灌腊肠[3/3页]

　　子，还是柳盼儿当家。

　　柳盼儿不允许的事情，李元青乖乖不干。

　　霍成达对着刘奎眨眨眼，“咱们将军真听话。”

　　刘奎缩了缩脑袋，这几天已经打听清楚将军夫人的过往，内心敬佩，没好气龇牙，“你要是有这么厉害的媳妇，你也乖乖听话。”

　　李元青即使听到了两个手下的议论，也没有当真。

　　他跟柳盼儿之间的亲密关系怎么能跟其他人说呢？

　　至于所谓的怕老婆耙耳朵，这些词汇在李元青的耳朵里并不算侮辱，反而乐在其中！

　　到了赵屠户家里，大家一起帮忙。

　　很快就把这五头猪全部放血脱毛，身上的肉被切成一块块。

　　肥瘦相间的五花肉，被切成长条。

　　这是柳盼儿特地交代，用这些肉做腊肉。

　　柳盼儿和刘氏把放了盐的调料，用力地抹在这些肉上，进行腌制。

　　五头猪的猪肠子，数量可观。

　　刘氏端着大盘过来，问柳盼儿，“柳妹妹，这些小肠都在这边了，已经清洗干净。你准备用来做什么呢？我跟大肠放在一起卤着吃吗？”

　　柳盼儿摇头，“小肠卤着不好吃，我准备用来做腊肠。”

　　刘氏眼睛一亮，南方的集市上有人卖，味道还不错，“就是南方人经常做的那种，把肉和调料混合，然后装在肠子里晾干？”

　　柳盼儿点头，“对！我的调料比当地人的调料更多更全，做出来的腊肠更好吃。那两三大盆肉，已经腌好，现在可以灌腊肠了！”

　　因为野猪肉的肉质比较柴，所以柳盼儿特地又从赵屠户那边买了三十多斤的肥肉，剁碎了跟这些瘦肉掺合在一起。

　　放糖放盐，再放上柳盼儿调制的调料，经过腌制之后，颜色变得深一些。

　　柳盼儿拿出来一个漏斗，撑在小肠的一头，然后把腌制好的肉放进漏斗里。

　　这些肉就顺着漏斗进入小肠里面，依次往下捏。

　　不一会儿，一个长达一米长的腊肠，就这样灌好了。

　　用细绳在中间系了几道，然后用牙签在上面扎了孔，放在院子里的架子上晾晒。

第二百六十三章 杀猪，灌腊肠[3/3页]

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