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第一百九十九章 做月饼，送节礼[3/3页]

　　，红豆绿豆，昨天晚上泡好了，现在可以做成红豆沙和绿豆沙。大宝，去你木匠爷爷家把我定的月饼模子和装月饼的盒子拿过来。”

　　“哎，知道了。”李大宝应下，不再继续看家具，去帮娘亲拿东西。

　　柳盼儿早就想趁着中秋节，给县城的顾家和县令柳家，以及吴家粮铺吴夫人送节礼。

　　人情来往，来往多了，人情就深厚了。⑦④尒説

　　柳盼儿准备做广式月饼，材料准备完毕，今天下午就可以做了。

　　李大宝把东西拿回来，放在桌上，然后拿出来月饼模子，好奇地问：“娘，月饼不是像月亮一样大的饼吗？为何你做的月饼这么小，怎么做啊？”

　　听到现在的月饼很简单，就是加了点糖的糖饼子，比喜饼薄一点，大一点，像盘子一样。

　　如果做那样的月饼，一点不新奇，因此柳盼儿准备做新式的。

　　有常见的圆形的，也有花瓣形状的。

　　柳盼儿仔细检查月饼模子，觉得不错，“我要做的月饼跟现在的一样，就不新奇了。既然送礼，送的是一份心意，当然也要新奇。你等着吧，一会你就知道了。”

　　面粉过筛，倒入转化好的糖浆，植物油，没有花生油，暂时用豆油，搅拌均匀，和成面团，搓成圆条盖上瓷盆，放置一个时辰。

　　之后调馅料，红豆沙，绿豆沙，还有枣泥的。本来还想弄蛋黄的，可是买回来的咸鸭蛋，不知道为何，总有一股臭烘烘的味道。

　　这样的蛋黄加到月饼里，绝对很难吃。

　　于是柳盼儿又把前世经久不衰五仁馅料调出来。其中五仁馅里没有花生，柳盼儿换成了炸熟的绿色豌豆。

　　等到所有馅料弄好，月饼皮也好了。

　　刘氏好奇地看着柳盼儿掐成一个个面团，大约半个鸡蛋大小，团成圆溜溜的面团，放在掌心压成面皮，然后开始把豆沙馅包在里面，团成团子，外面沾了一些面粉，然后放入月饼磨具里，按压一下。

　　月饼磨具反过来磕一下，一个圆形的月饼，上面有这月季花图案绿豆沙月饼，就这样做好了。

第一百九十九章 做月饼，送节礼[3/3页]

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