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第535章 酿造竹叶青[2/3页]
如此浓郁,若是开封之后又会如何,我现在都已经有些迫不及待了。”
顾梓晨的注意力已经被酒香所吸引,这还是秦月夕酿酒以来他第一次过来酒窖这边,为的就是保持一种神秘感,将期待值拉到最高,现在看来结果还远超他的期待值以上。
“这回我主要酿的还是小麦酒,。虽说咱们家的粮食中有不少高粱,但是高粱酒我却只酿了一种,而且还是同时以大麦和豌豆为制曲原料,采用分别制曲混合使用的方式酿造出来的,所以等下我推荐你先试试这一款酒水。”
秦月夕一边说,一边率先进入就酒窖中,这里有数个密封起来的大木桶,里面装的都是正在酿造中的酒水。
当初做酒曲的时候她就优中选优地精选了一部分粮食,原本就是被灵泉水滋养出的粮食,又从中优选了制作酒曲的粮食,可想而知酿出的酒水会是什么样顶级的味道。
由于酒水开封后菌群接触到空气,口感和味道都会发生变化,所以秦月夕在酿造时特别将每种酒都额外酿了一小坛,就是准备第一次启封后立刻开始饮用。
剩下大桶的酒水则是在确定味道之后凭借经验进行第二次启封,随后装瓶送去“陶然楼”试水看看反应如何,再决定如何销售。
秦月夕走到一个土褐色的小木桶前,上面挂着一块“汾酒”的牌子,正是她所说的高粱酒。
她小心地去掉封泥,顿时一股甘醇浓郁的香气扑鼻而来,有别于其他白酒的清冽香气,这汾酒之香犹如是在品尝一块甜腻的绿豆沙,绵厚而充满了质感。
顾梓晨早已拿过一旁的两只小酒盅擦拭干净,就等在秦月夕身后,脸上罕见地出现了望眼欲穿的神情。
“梓晨,我记得爹才是嗜好杯中之物的那个人,你似乎并不好此道啊。”
秦月夕调侃着,伸手揭开木桶上那个旋紧的盖子,萦绕周身的酒气又浓上几分,似乎不需饮酒,只要
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