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二五九，刘光奇回家[1/3页]

　　半成品加工店变多了，价格降低自然是影响了拿着餐馆的声音，很多的店铺入不敷出，人工费的增加，最后自然是倒闭了。hTtPs://wap.xs74w.com

　　又或者是，他们的所谓的配方，被资本掌握了，然后用机器代替人工。

　　类似的事情很多，当然，在这个时代，一切都是依靠人工，配方这玩意，还是挺珍贵的。

　　拉过来一张椅子，何雨柱坐着一边，看着马华动手处理鸡胸肉，他是一句话都没有说，这玩意没有什么大力气，小力气的说法，好不好，完全就是看经验。

　　中午时分，何雨柱开始烧菜之后，可就没有办法给马华一点点去讲解，像麻婆豆腐还好一些，有一点时间，让马华看的仔细。

　　但是，类似的菜，哪怕是你看的再好，给你配方了，你也不太可能烧好菜，因为它需要掌握一个火候。

　　厨师的火候，那就是经验的积累，从一开始看着别人烧菜，口头上的指导，这玩意自己不动手积累经验，想要烧好，那真的就是太难了。

　　而像宫保鸡丁，锅包肉这样的菜，到了锅里之后，更是讲究一个锅气和火候，看着不难，但是想要做好了，那可就真的很难。

　　马华今天学习的，就是麻婆豆腐和宫保鸡丁两道菜，前者他感觉自己老了之后，脑海里面便留下了全部的映像。

　　甚至于马华有一种感觉，如果自己动手的话，也能够将它给呈现出来。

　　不过后者的话，马华的脑海里面，就只剩下何雨柱拿着勺子，快速加调味品，然后就是这几道食材下锅的顺序了。

　　其他的，马华当时觉得自己好像是记住了，然后转头就什么都给忘记了。

　　两个小时的时间不到，厨房这边，马华，刘岚负责端菜，而何雨柱这边，今天的他也是有资格，坐上了桌子，在场的，他也是唯一一个主任级别的。

　　其他的人，都是副厂长，厂长层次的，至于他为什么能够一起，一方面是何雨柱烧的菜，一方面就是张厂长的扶持。

　　饭桌上

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